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Il Sigep di Rimini 2020 sarà il palcoscenico di un rivoluzionario Big Bang per le gelaterie italiane.
Il cioccolato diventa il protagonista di una nuova era: si arricchisce l'offerta delle gelaterie di qualità con il gelato di vero cioccolato e tutta una serie di nuovi prodotti come praline e snack da passeggio per soddisfare le esigenze dei clienti più esigenti, durante tutto l'anno

Quattro gli aspiranti campioni: Francesco Masciullo, Eva Palma,  Serena Falcitano e Simone Zaccheddu.
La squadra ha il supporto di Caffè Corsini

La ricetta del nostro esperto online Samuele Calzari

Di Samule Calzari, il nostro esperto online.
Fai la tua domanda QUI

Plum cake cocco-cioccolato-menta e muffin al cacao di Samuele Calzari, esperto online NOIperVoi 4.0 per "Pasticceria Internazionale"

Anno nuovo, “Noi per Voi” nuovo!
Passaggio di testimone per rispondere alle crescenti richieste tecniche di voi lettori, sia sulla rivista che on line

Da chi sarà formato il team Italia per la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2021 di Lione? Lo scopriremo lunedì 20 gennaio a Sigep

Ecco qui il programma completo di tutti gli eventi che si susseguono allo stand del Molino

Pad. D5, Stand 147

Eccellenza gastronomica, emblema della creatività e della professionalità artigiana, solo in Europa, il gelato artigianale conta 9,5 miliardi di euro di fatturato, 315.000 addetti e oltre 65.000 punti vendita

"Con l'artigianalità bisogna sfiorare la perfezione”.
Un’affermazione impegnativa che per Alessandro Dalmasso si è trasformata in un libro, in cui la scienza e la cultura della mignon sono spiegate e illustrate nei minimi dettagli
Disponibile su https://shop.chiriottieditori.it/la-grande-piccola-pasticceria

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