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"Carissimi colleghi, ho pensato di proporre un dolce in cui il cioccolato bianco, dal leggero sentore vanigliato e con note aromatiche di latte e burro di cacao, viene abbinato ad una spezia che amo, il cardamomo verde. È un seme ricavato da una pianta tropicale dall’aroma intenso e balsamico, che ricorda l’anice e l’eucalipto, con note di limone e canfora, per spezzare la dolcezza tipica del cioccolato bianco. Alla base, un sottile strato di marmellata di limone, ricco di oli essenziali, che dona equilibrio e masticazione. Buon lavoro a tutti!", Antonio Guerra.

Da simbolo di Milano, i panettoni firmati Giovanni Cova & C. si fanno goloso messaggio di ripartenza e celebrazione dei 500 anni dalla morte di Raffaello, grazie ai preziosi incarti di due dei suoi più apprezzati capolavori custoditi nelle due Pinacoteche cittadine

La fiera si potrà seguire su www.agrogepaciok.it e sui canali social dell'evento dal 7 all'11 novembre

Nuovi corsi per il mondo caffè e non solo

Gruppo Eurovo invita a scoprire le virtù della colazione a base di uova.
Il parere della nutrizionista e le ricette

Le ricette proposte da Gruppo Eurovo per una colazione sana ed equilibrata a base di uova e il parere della nutrizionista

La nuova linea di Agugiario & Figna con ingredienti tecnici e farine speciali

Raccontare (e mostrare) come si fa il panettone, dal rinfresco della pasta madre alla fuoriuscita dal forno, in una sola ora di diretta Facebook

Alla Fiera di Rimini, dal 15 al 17 marzo dal vivo, il 18 e 19 con la Digital Agenda

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