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A Nicolosi, Marialuisa Lamantia propone una linea di uova artigianali ispirata alla storia “Alice nel Paese delle Meraviglie”

Barry Callebaut propone la ricetta del gelato al cioccolato Ruby

Molino Pasini, per i 10 anni di Primitiva, sceglie una nuova campagna illustrata

Fabrizio Fiorani è il nuovo Asia’s Best Pastry Chef 2019 per i The World’s 50 Best Restaurants

Il 16 e 17 marzo si è tenuto il 3° Concorso Nazionale di cioccolateria
Il primo posto è andato a Lorenzo Marchisio ed Emanuele Fragale dell'IIS Virginio-Donadio di Dronero

 

Simone Ballicu, del Gola a Roma presenta Ira, una sfera di meringa italo-francese bruciata su frolla salata e crema agli agrumi
La ricetta

A Torino, in occasione del Meet Massari di Molino Dallagiovanna, Iginio Massari ha presentato il cake della Mole al gianduia

Domenica 24 marzo si festeggia il Gelato Day, la Giornata Europea del Gelato Artigianale

Evoluzione in Accademia Maestri Pasticceri Italiani: progetti ambiziosi, rinnovo Presidenza e nuovi accademici al XXVII Simposio Tecnico

La fotogallery

Al premio Tavoletta d’Oro, Luca Picchi ha ricevuto la menzione speciale per Negroni Atzeco

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