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Un nuovo progetto per il Molino di Covolo di Pederobba, Tv, che viene presentato ufficialmente ad Host Milano

Associazione Culturale Pièce e Collettivo Pass121 presentano
CUCINA DOLCE GIOVANI | 18 e 19 novembre, Torino

Ernst Knam presenta una pralina limited edition e lancia l'hashtag #Knalloween

Diemme presenta un concorso rivolto ai pasticcieri che hanno scelto il Caffè Superiore di Torrefazione Dubbini

Uno spazio multiesperienziale per conoscere i segreti del caffè: dalla lavorazione alla degustazione, fino all’'alta formazione

La Saint Rose di Galileo Reposo, pastry chef attivo al Peck di Milano, è risultata la più accattivante e aggraziata dell'edizione 2019 del Santarosa Pastry Cup, perfettamente in linea con il tema proposto dagli organizzatori: armonica nei sapori limone, vaniglia e rosa e con la giusta nota croccante data da un biscotto al semolino e pezzi di sfogliatella cotti e caramellati.
Qui vi proponiamo la ricetta completa di dosi e procedimenti del noto pastry chef

Craquelin, pasta bigné, pralinato mandorla e nocciola, e mousseline al pralinato
La ricetta di Antonio Bachour

Frolla Milano, crema pasticcera e crema di ricotta con limone
La ricetta di Iginio Massari

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