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Oltre 1.500 cuochi, 4 giorni di gare, 4 cucine allestite per le competizioni a squadre, 6 laboratori per le gare dei singoli, più di 50 giudici, oltre 20 tra giornalisti e blogger, ed oltre 60 cooking show pensati per valorizzare i prodotti italiani. Questi i numeri dell’edizione dei Campionati della Cucina Italiana 2020, organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi nell’ambito del Beer&Food Attraction dal 15 al 18 febbraio scorso, in collaborazione con IEG Italian Exhibition Group, il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MIPAAF) e il riconoscimento della Worldchefs

Per la prima volta la catena di ristorazione di Dario Rabboni sarà presente alla fiera per il settore del caffè e dell’ospitalità di Medina

Il concorso Chocolate & Colors, firmato Accademia Maestri Cioccolatieri Italiani e svoltosi lo scorso dicembre nella sede dell’Accademia, ha visto sfidarsi 4 giovani studenti del Corso Master 2019

Senso di responsabilità: il tema del congresso è la ragione del suo rinvio

Occhi puntati sul rito dell’aperitivo, con l’inedito Sbritz - lo Spritz in versione birra

L’autore del nuovo nato “Avanguardia" premiato ai Food&Wine Awards 

Si parla più di cibo che di politica. E lo chef più citato è Gordon Ramsay

La Scuola di Alta Cucina e Pasticceria IFSE sigla un accordo con l'ente di certificazione accreditato ASACERT

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