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La Saint Rose di Galileo Reposo, pastry chef attivo al Peck di Milano, è risultata la più accattivante e aggraziata dell'edizione 2019 del Santarosa Pastry Cup, perfettamente in linea con il tema proposto dagli organizzatori: armonica nei sapori limone, vaniglia e rosa e con la giusta nota croccante data da un biscotto al semolino e pezzi di sfogliatella cotti e caramellati.
Qui vi proponiamo la ricetta completa di dosi e procedimenti del noto pastry chef

Pubblicato in Dessert al piatto

E’ calato il sipario sull’VIII edizione del Santarosa Pastry Cup, la kermesse gastronomica che celebra la sfogliatella, realizzata per la prima volta nel 1700 dalle suore del monastero di Santa Rosa, a Conca dei Marini in provincia di Amalfi

Venerdì, 26 Ottobre 2018 09:30

Sfogliatella frolla al cioccolato

L'esperto online, Aramndo Palmieri, presenta la ricetta della sfogliatella frolla al cioccolato

Pubblicato in NoixVoi 2.0
Mercoledì, 10 Ottobre 2018 15:40

Santarosa Pastry Cup: Sfogliatella 7 Sensi

Tema intimista e proposte in linea con la modernità della pasticceria italiana.
Al Sensi Restaurant di Amalfi, il Santarosa Pastry Cup si riconferma formula vincente dell’interpretazione d’autore della sfogliatella

Lunedì, 27 Agosto 2018 09:06

Pronti per il Santarosa Pastry Cup?

Estro creativo e reinterpretazione in chiave moderna saranno i tratti salienti dell’edizione 2018 del Santarosa Pastry Cup, con grandi nomi in giuria

Lunedì, 06 Agosto 2018 16:42

Aspettando il Santarosa Pastry Cup 2018

Il 25 settembre ritorna a Conca dei Marini tutto il gusto del Santarosa Pastry Cup

Martedì, 10 Luglio 2018 14:57

La sfogliata fredda

La sfogliatella diventa una torta gelato

Pubblicato in Tradizionali

 Cuori di Sfogliatella presenta la sfogliatella più grande del mondo

Lunedì, 16 Aprile 2018 11:34

La sfogliatella alla mela annurca

Nei laboratori Cuori di Sfogliatella nasce la sfogliatella dedicata alla mela annurca

Cuori di Sfogliatella presenta i dolci per la prossima Pasqua: Vesuviella e la pastiera fredda

Il noto brand di pasticceria Cuori di Sfogliatella fa appello al cuore degli amanti della tradizione partenopea e da 30 anni brevetta inedite sfogliatelle all’insegna dell’evoluzione della classica “signora” napoletana, con oltre 30 gusti differenti.

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