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Chiara Mancusi

Chiara Mancusi

Una “dolce” sorpresa per festeggiare i 100 gol e la vittoria sulla Juventus di Lorenzo Insigne

"In foto appare il Casatiello napoletano, elaborato nel mio piccolo laboratorio artigianale. Si tratta di un dolce rustico di sapore eccellente, consumato nella maggior parte delle famiglie in Campania. Per chi volesse realizzarlo, ecco a voi la ricetta tratta dal mio libro Le mie passioni - Pasticceria & Gastronomia, Chiriotti Editori (shop.chiriottieditori.it), dove potrete scoprire una moltitudine di ricette tradizionali italiane"
Paolo Fulgente

Al via le Selezioni italiane dell'8° Mondial du Pain

Venerdì, 12 Febbraio 2021 10:57

Mochi di gelato in stile Bridgerton

Dillo con un mochi 

Giovedì, 11 Febbraio 2021 12:50

Tra velluti rossi e atmosfere d'antan

A Pinerolo, l'Antica Pasticceria Castino è rinata per valorizzare il territorio, diventare un centro di vita sociale e far conoscere l'alta qualità delle sfizione creazioni.
Ve ne parliamo sul n. 325 di "Pasticceria Internazionale".

Qui potete sfogliare le foto eXtra.

Giovedì, 11 Febbraio 2021 12:28

Sgrunt-sgrunt-nevosetto

Con questa creazione, Francesca Speranza interpreta la sua Pasqua, trasformando la carota nella chiave del successo, al grido di "Non mollare mai"!
L'articolo completo con tutti i passaggi sul n. 325 di "Pasticceria Internazionale", mentre qui la gallery delle foto eXtra.

Giovedì, 11 Febbraio 2021 12:22

L'imprescindibile pasquale

Dopo l'esperienza non certo eclatante della scorsa Pasqua, in pieno lockdown, ora si guarda alla festività con grandi aspettative e grandi idee. Come raccontano gli artigiani che abbiamo interpellato sul n. 325 di "Pasticceria Internazionale".
Qui, invece, vi proponiam alcune foto inedite tratte dalla Pasticceria Picchio di Loreto, An.

Giovedì, 11 Febbraio 2021 12:17

Fra i sensi e l'intelletto

François Daunibet si racconta sul n. 325 di "Pasticceria Internazionale", e racconta l'eterna tensione tra la brevità della memoria e l'intensità del piacere.
Sfogliate la gallery delle foto eXtra.

Giovedì, 11 Febbraio 2021 12:01

Essere pastry chef a Tokyo

Qui trovate alcune foto inedite dell'intervista pubblicata sul n. 325 di "Pasticceria Internazionale" a Francesco Taglialatela, nella patria dei fiori di ciliego e del tà Matcha, la cui cultura profuma fortemente di tradizione ma nin si risparmia per l'innovazione.

Giovedì, 11 Febbraio 2021 11:49

Delicatezza e sorrisi

Sul numero 325 di "Pasticceria Internazionale" esploriamo il mondo dolce pasquale attraverso le decorazioni di Carmela Moffa e Antonio Capuano.
Ecco la gallery delle foto eXtra.

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