Chiara Mancusi

Chiara Mancusi

Giovedì, 11 Febbraio 2021 11:32

Armonia e creatività

Festa della Donna e Festa del Papà: sul n. 325 di "Pasticceria Internazionale" parliamo di colori, fiori e dolcezze nuove e di tradizione.
Qui, oltre alla gallery delle foto eXtra, trovate la presentazione di Giuseppe Giandomenico e Paolo Berardi.

Giovedì, 11 Febbraio 2021 11:22

120 ore a Dubai

Finalmente in viaggio, non solo mentale, il nostro Fabrizio Fiorani approda negli Emirati Arabi Uniti per un'esperienza breve, ma molto intensa.
Ve ne parliamo sul n. 325 di "Pasticceria Internazionale".

Venerdì, 12 Febbraio 2021 05:01

Immancabile carnevale

Come anticipato nella rubrica NOI per VOI 4.0, dove compaiono le ricette di Samuele Calzari, ecco a voi le dolcezze  carnevalesche di Lorenzo Carassai realizzate qualche anno fa per la Pasticceria Gallucci di Fermo, che abbiamo pubblicato sul n 252 di “Pasticceria Internazionale”. 
In foto, in primo piano, le frappe; a sinistra, le bombette, piccoli bomboloni, e sulla destra la Cicerchiata, tipica del Centro Italia, realizzata spesso in casa.

Giovedì, 11 Febbraio 2021 10:53

La passione di una vita

"Un nuovo gusto, speciale perchè dedicato a una persona speciale, appassionata come di gelato". Inizia così il suggestivo racconto, sul n. 324 di "Pasticceria Internazionale", di una recente esperienza del gelatiere lucano Giovanino Fittipaldi.
Nella gallery alcune foto inedite.

Giovedì, 11 Febbraio 2021 10:44

Il cioccolato dei pugliesi

Sul numero 324 di "Pasticceria Internazionale", tramite Francesco Urbano, nostro collaboratore e curioso conoscitore del cioccolato e delle sue molteplici forme, vi raccontiamo del Cioccolato dei Pugliesi.
Qui potete sfogliare la gallery delle foto eXtra.

Giovedì, 11 Febbraio 2021 09:47

Reinventarsi

Dal Perù all'Italia. E ritorno. Passando per Londra e New York.
La storia di Alejandro Quinones raccontata sul n. 324 di "Pasticceria Internazionale".

La vetrina "intelligente" Multix, nata dalla collaborazione tra Ciam e Gelsystem, permette di preservare al meglio i prodotti, offrendo una netta riduzione dei consumi energetici.
Ecco qui alcune foto della pasticceria Peccato di Gola di Fondo, in provincia di Trento, che ha scelto Multix nel rinnovo del locale.

L'articolo lo trovate sul n. 324 di "Pasticceria Internazionale".

Mercoledì, 10 Febbraio 2021 14:54

Passaggio dovuto

In un momento così difficile, con i ristoranti chiusi, ovviamente, non lavorano nemmeno quei pasticcieri che, proprio all'interno di questi locali, portano avanti un'attività ben lontana dalla realizzazione dei classici ed intramontabili dolci da banco.
Sul n. 324 di "Pasticceria Internazionale" troverete i racconti di alcuni di loro.

Qui alcune foto dei dolci realizzati da Paolo Griffa.

Mercoledì, 10 Febbraio 2021 14:47

Obiettivo raggiunto

Unendo arte e pasticceria, sul n. 324 di "Pasticceria Internazionale" Filippo Gallea ci racconta come ha saputo coltivare entrambe le passioni per ottenere il titolo accademico.

Mercoledì, 10 Febbraio 2021 14:39

Manifesta bontà

In via Faini, nel centro di Parma, c'è un'anima accogliente: il nuovo concept BomBè, che si differenzia e punta sulle emozioni, con arredamenti "coccolosi" e kit fai da te.
Qui troverete alcune foto inedite dell'articolo pubblicato sul n. 324 di "Pasticceria Internazionale".

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