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Lunedì, 15 Aprile 2019 07:20

La pastiera più grande del mondo

Il Gambrinus di Napoli presenta la pastiera più grande del mondo: larga più di 2 metri, per oltre 300 kg di dolcezza
Un'iniziativa a tutela dell'identità gastronomica del popolo napoletano

Venerdì, 30 Novembre 2018 15:08

Pastiera antiaging di grano Khorasan Kamut®

La ricetta della pastiera con farina di grano Khorasan Kamut®

Pubblicato in Torte & Entremets

Maurizio De Pasquale, Pastry Chef Farmo, presenta la ricetta della pastiera senza glutine.
La delicata frolla all’olio racchiude al suo interno il riso rosso, una varietà particolarmente ricca in fibre, sali minerali e antiossidanti; ideale per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.
Il tocco inedito nella farcia al riso rosso regala al dolce un aroma deciso che si unisce tra i sapori della ricotta e dell’uvetta e viene esaltato dal cioccolato.

Pubblicato in Tradizionali

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