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Per la festa degli innamorati Alberto Simionato realizza mini sculture di cioccolato al latte.

A San Valentino Roberto Rinaldini presenta ChocoDiamante, la linea di anelli realizzati con il cioccolato.

Martedì, 12 Febbraio 2019 09:14

San Valentino 2019 alla Pasticceria Ernst Knam

Variopinte e numerose le proposte di Ernst Knam per un San Valentino all’insegna della golosità.

Pasticceria Benito per questo San Valentino si tinge di tre colori: azzurro, arancione e giallo.

Ripartono i corsi del Chocolate Academy Center Milano con i grandi maestri del cioccolato, della pasticceria e del gelato

Venerdì, 09 Novembre 2018 10:42

Quadri in cioccolato di Davide Ferrero

Da sempre innamorato del cioccolato, Davide Ferrero, già fondatore di Chococlub, è oggi titolare con Daniela Braga della Chocoteca di Vigevano, Pv. I nostri due si stanno preparando per intraprendere una nuova avventura ma, nell’attesa di scoprirla (e di  accontarvela), lui ci parla di come abbia saputo trasformare prima in lavoro e poi in nuova modalità d’espressione la sua passione per il cibo degli dei.

L'articolo completo è pubblicato su "Pasticceria Internazionale" n. 304. Sfogliate qui la foto gallery eXtra.

Pubblicato in Gli Extra del n. 304
Giovedì, 25 Ottobre 2018 17:40

Torino si prepara ad accogliere Cioccolatò

Cioccolatò a Torino, in programma dal 9 al 18 novembre.
Per conoscere e degustare il cioccolato in tutte le sue forme

La finale dei Cacao Barry World Chocolate Awards si avvicina e per il giovane concorrente italiano Maurizio Frau l’emozione è alle stelle

Dal 29 settembre, e per tutto il mese di ottobre, potrete contribuire alla raccolta fondi per LILT Milano acquistando il gelato e la tavoletta Ruby Chocolate

Martedì, 18 Settembre 2018 14:37

CIOCCOLATO, LATTE E NOCCIOLE

Spuma di latte disidratato (milk styrofoam), rocce alle nocciole (pan di Spagna essiccato), crumble e schiuma di cioccolata calda

Pubblicato in Dessert al piatto
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