Ode alla pasticceria contemporanea
C’è chi ha fatto incetta di selfie e dediche, e nessuno ha resistito alla voglia di assaggiare tutti i suoi dolci
La fotogallery dell'evento

Chiriotti Editori e “Pasticceria Internazionale” vi invitano alla Presentazione del nuovo libro di pasticceria contemporanea “TRA L’ONIRICO E IL REALE” di FABRIZIO FIORANI
martedì 26 giugno 2018 - ore 18:00 presso la scuola A Tavola con lo Chef, Roma
Confermate la vostra partecipazione alla mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

La distilleria Magnoberta racconta i suoi 100 anni storia con un libro dal titolo "Cento anni distillati"

Carmela Moffa e Antonio Capuano presentano il libro "ISPIRAZIONI" presso la scuola Hangar78.
Cliccate QUI per prenotarvi e acquistare una copia del libro al prezzo speciale di 75,00 euro.

Miscelate assieme un talento in ascesa – Fabrizio Fiorani -, un gruppo di lavoro stimolante e un pensiero editoriale visionario: ecco a voi “Tra l’onirico e il reale”, il nuovo libro che esplora originali territori, fra ingredienti ed estetica. Vi anticipiamo tutto nell'articolo pubblicato su "Pasticceria Internazionale" n.297, a pag. 75. Nel frattempo non perdete la gallery foto eXtra.

Chiriotti Editori e “Pasticceria Internazionale” presentano TRA L’ONIRICO E IL REALE, il nuovo libro del pastry chef FABRIZIO FIORANI. Foto Bononi Production. 60 ricette tra specialità tradizionali e grandi dolci internazionali
Disponibile suwww.shop.chiriottieditori.it

Fabrizio Fiorani presenterà in anteprima il suo nuovo libro "Tra l'onirico e il reale" al Sigep di Rimini.
 Pasticceria Internazionale Hall sud - stand 003 sabato
20 gennaio ore 17:00
Pastry Arena Pad. B5 domenica
21 gennaio ore 13:20
Molino Dallagiovanna Pad. B5 stand 069 lunedì
22 gennaio ore 10:30
Pavoni Pad. B3 - stand 080 lunedì
22 gennaio ore 14:00
Valrhona Hall 3 - stand 040 lunedì
22 gennaio ore 16:45

Chiriotti Editori e “Pasticceria Internazionale” presentano ISPIRAZIONI. TECNICHE DI DECORAZIONE IN PASTICCERIA di Carmela Moffa e Antonio Capuano.
Il nuovo manuale della decorazione in pasticceria. Oltre 460 pagine di tecniche e consigli, con 1.300 illustrazioni.
450 pag. € 92 - Versione App € 43,99
Disponibile su www.shop.chiriottieditori.it

Incontro con gli autori a Sigep Rimini, sabato 20 gennaio alle ore 11:30 presso lo stand di "Pasticceria Internazionale" (Hall sud - stand 003)

Il libro "Le Pain Passion" di Gérard Dubois è stato premiato ai Gourmand World Cookbook Awards 2017 come Best Bread Book

Per celebrare il 25° anno dall’apertura de La Rose Noire, azienda a Hong Kong specializzata in prodotti da forno e asticceria,  il fondatore Gérard Dubois ha dato alle stampe LE PAIN PASSION (www.la-rose-noire.com). Lussuoso volume fotografico, ricco di citazioni, contiene le illustrazioni dei pani più disparati, a partire dai classici europei, e di raffinati lievitati e prodotti di vienneseria (muffin, brioche, pain au chocolat, croissant, bretzel…), tra salato e dolce.

Filippo Scarponi, autore del libro "I 10 Comandamenti per l'impresa alimentare" (Chiriotti Editori), incontra i lettori in un tour in giro per l'Italia.
Il suo libro è disponibile su shop.chiriottieditori.it/index.php?route=product/product&product_id=419

La parola all'autore

Il contatto con le persone è sempre molto emozionante e, se dopo il SIGEP avevamo ancora delle perplessità, ora dopo le prime tappe del TOUR i dubbi sono svaniti. Le persone hanno voglia di partecipare, di mettersi in gioco e di costruire il proprio presente. Che siano ragazzi degli istituti alberghieri, aspiranti professionisti o imprenditori del mondo del cibo poco importa. Gli Incontri con il Cre*Autore sono eventi che trasmettono emozioni intense soltanto per pochi minuti o, come spesso capita, si trasformano in sessioni formative che vanno ben al di là dell’iniziale curiosità e dell’altrettanto normale diffidenza.

È uscito il nuovo libro “I 10 comandamenti per l’impresa alimentare”, di Filippo Scarponi, per Chiriotti Editori.
Dedicato agli imprenditori del mondo del cibo.