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Lunedì, 22 Settembre 2014 02:00

La carica del caffè racchiusa nel tappeto in silicone Silikomart Professional Coffee Mat!

Realizzata con il Coffe Mat di Silikomart Professional Realizzata con il Coffe Mat di Silikomart Professional

La gamma tappeti di Silikomart Professional si arricchisce con Coffee Mat KFE01, il tappeto in silicone di dimensioni 60x40 cm studiato dai nostri designer in collaborazione con lo Chef francese Jerome de Oliveira, vincitore del Mondial des Arts Sucrés nel 2008 e della Coupe du Monde de Pâtisserie del 2009, per realizzare decorazioni in cioccolato, mousse, pasta frolla e marzapane a forma di chicco di caffè, da porre come originale decorazione su torte di diverse forme, monoporzioni e mignon.
Ottenere decori dalla trama caffè è pratico e veloce: basta imprimere direttamente sulla base, realizzata in precedenza nella versione mousse, pasta frolla o marzapane, utilizzando un coppapasta dalla dimensione e forma scelta.
Il tappeto Coffee Mat è realizzato in silicone alimentare al 100% Made in Italy e come tutti i tappeti della linea è adatto sia per l'uso in abbattitore che in forno, fino a temperature che variano da -60° C a +230° C.
Il tappeto Coffee Mat è caratterizzato da una bordatura scanalata dove è possibile, all'occorrenza, inserire un “frame” in metallo rettangolare in modo da consentirne il riempimento anche con masse più liquide e per poter così ottenere una base dallo spessore maggiore.

http://professional.silikomart.com/index.asp

 

coffee_mat.jpg

Letto 28984 volte Ultima modifica il Lunedì, 22 Settembre 2014 10:56

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