Arriveranno da ogni parte d’Italia 26 pasticcieri per presentare ognuno il proprio panettone. Ricette più leggere, rivisitazioni, preparati con farine speciali, ma anche versioni tradizionali e goduriose al cioccolato, e tanta frutta per impasti profumati e dal retrogusto speciale con mandorle, pesche, albicocche, pistacchio, fichi del Cilento…
Una grande festa per celebrare un dolce artigianale, il panettone, che racchiude tutto il sapere dei pasticcieri italiani e che può essere consumato tutto l’anno!
www.nottemaestrilievitomadre.it
#lievitomadrenight
Parteciperanno a La Notte dei Maestri del Lievito Madre:
Marco Avidano - Pasticceria Avidano a Chieri (TO)
Mario Bacilieri - Pasticceria Bacilieri a Marchirolo (VA)
Maurizio Bonanomi - Pasticceria Merlo a Pioltello (MI)
Renato Bosco - Saporè di San Martino Buon Albergo (VR)
Roberto Cantolacqua Ripani - Pasticceria Mimosa di Tolentino (MC)
Emanuele e Giancarlo Comi - Pasticceria Comi a Missaglia (LC)
Diego Crosara - specialista nell'arte del gelato
Salvatore De Riso - Sal De Riso a Tramonti (SA)
Denis Dianin - D&G Patisserie di Selvazzano Dentro (PD)
Gino Fabbri - Gino Fabbri Pasticcere a Bologna
Francesco Favorito - specialista del Gluten free
Salvatore Gabbiano - Pasticceria Gabbiano di Pompei (NA)
Claudio Gatti - Pasticceria Tabiano a Tabiano Terme (PR)
Stefano Gatti - Il Fornaio a Viareggio (LU)
Emanuele Lenti - Premiata Forneria Lenti a Grottaglie (TA)
Grazia Mazzali - Pasticceria Mazzali a Governolo (MN)
Mauro Morandin - Pasticceria Mauro Morandin a Saint-Vincent (AO)
Alfonso Pepe - Pasticceria Pepe a Sant'Egidio del Monte Albino (SA)
Carlo Pozza - Da Venicio di Arzignano (VI)
Paolo Sacchetti - Il Nuovo Mondo a Prato
Attilio Servi - Pasticceria Attilio a Pomezia (RM)
Anna Sartori - Pasticceria Sartori a Erba (CO)
Valter Tagliazucchi - Il Giamberlano a Pavullo Nel Frignano (MO)
Vincenzo Tiri - Tiri 1957 di Acerenza (PZ)
Carmen Vecchione - DolciArte di Avellino
Achille Zoia - La boutique del Dolce a Cologno Monzese (MI)
