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Giovedì, 18 Ottobre 2018 17:37

Giuso amplia la linea di frutta semicandita in sciroppo

 Fragole, More, Mirtilli: tre nuove referenze della linea Amordifrutta, frutta semicandita in sciroppo, di Giuso

 

Giuso amplia ed arricchisce la linea di frutta semicandita in sciropp Amordifrutta con tre nuove referenze: Fragole, More e Mirtilli.
Attentamente selezionate tra le varietà più pregiate del sottobosco, Fragole e  More sono frutti interi e di piccola pezzatura, facili da colare e da incorporare nell’impasto, dal forte impatto estetico grazie all’ottima visibilità. Le prime presentano una polpa succulenta e zuccherina e un colore rosso intenso, le More si caratterizzano invece per un colore nero brillante. Dal tipico colore blu-violaceo, i Mirtilli, anch'essi selezionati, di piccola pezzatura e lievemente croccanti, vantano un sapore dolce ed equilibrato.

Si tratta di materie prime altamente selezionate da frutta fresca surgelata individualmente, pezzo per pezzo, subito dopo la raccolta per conservare il sapore originale del frutto, la fragranza e l’intensità, anche dopo la cottura. L’esclusiva canditura in zucchero di canna, ispirata al principio del minimal processing, ne esalta il gusto naturale, mentre il successivo confezionamento in sciroppo consente al prodotto di mantenere colori vivaci e brillanti ed il giusto grado di umidità e morbidezza.

L’assortimento Amordifrutta, arricchito da oggi con Fragole, More e Mirtilli, presenta referenze come Albicocca Tonda di Costigliole proveniente dal Piemonte, Ananas Segmenti, dalla polpa gialla e dal sapore lievemente acidulo, Cedro Diamante Cubetti, proveniente dalla Calabria, Frutti di Bosco, dal sapore dolce e fresco, Mele Cubetti, di provenienza Italiana e di varietà Pink Lady, Pere Cubetti, di varietà Williams provenienti dall’Emilia Romagna, Scorzone Arancia Cubetti, di varietà Navel provenienti dalla Sicilia e dalla Calabria così come anche la referenza Scorzone Limone Cubetti, ricca di olii essenziali e di albedo.

Ideale per farcire e decorare, la linea di Frutta Semicandita in Sciroppo Amordifrutta Giuso permette un’ampia trasversalità di utilizzi, in forno ed a freddo, per creare dolci gustosi come lievitati da ricorrenza e da colazione, cake e muffin, pasticcini freschi e secchi, torte da credenza, gelati, ed altro ancora. L’ampiezza dell’assortimento consente numerosi varianti e abbinamenti in grado di far esprimere al massimo la creatività degli artigiani, per un risultato sempre eccellente, fra tradizione e innovazione.

 

www.giuso.it

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