News dal mondo Pasticceria

DOLCI TALENTI IN PUGLIA

Il 4 novembre a Lecce, nel contesto di Agro.Ge.Pa.Ciok, si tiene l’ormai tradizionale concorso professionale Dolci Talenti, aperto a studenti e pasticcieri under 25.

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Agrimontana premia il St.Hubertus e Andrea Tortora come Pasticceria dell’anno

Agrimontana ha consegnato il premio Pasticceria dell’anno al Ristorante St. Hubertus di San Cassiano (BZ). A salire sul palco è stato Andrea Tortora, chef pâtissier al fianco di Norbert Niederkofler

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In ALMA si diplomano 46 nuovi pasticcieri

In ALMA, sotto gli occhi di Iginio Massari e Gino Fabbri, si diplomano 46 nuovi professionisti di pasticceriaMigliori studenti della XXIX edizione del Corso Superiore di Pasticceria sono risultati Cristina Menè, Andrea Galletti e Sajan Sharma

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La Tiramisù World Cup si apre al gluten free

L’Associazione Italiana Celiachia patrocina la rassegna di inizio novembre Tiramisù World Cup

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Al lavoro per una filiera biologica italiana

Tutela dello zucchero made in Italy. Finalmente non siamo più soli nella battaglia

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Da sinistra: Lorenzo Puca per la categoria zucchero, Mattia Cortinovis per la categoria cioccolato, Andrea Restuccia per la categoria ghiaccio.

Il team Italia in corsa per la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019

Conosciamo meglio i pasticcieri italiani che parteciperanno alla finale della Coupe du Monde de la Pâstisserie 2019, in programma a Lione dal 27 al 29 gennaio 2019

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Le Farine di Leonardo subito protagoniste dopo il debutto

Due cooking show con il campione del mondo Leonardo Di Carlo.Il suo consiglio : “Non rimanete imprigionati nelle ricette”

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Santarosa Pastry Cup: Sfogliatella 7 Sensi

Tema intimista e proposte in linea con la modernità della pasticceria italiana. Al Sensi Restaurant di Amalfi, il Santarosa Pastry Cup si riconferma formula vincente dell’interpretazione d’autore della sfogliatella

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Gianduioso, il miglior Panettone al cioccolato d’Italia della Pasticceria Grué

Per Iginio Massari e la giuria tecnica del concorso Il Panettone secondo Caracciolo, il Miglior Panettone al cioccolato d’Italia è della Pasticceria Grué

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In foto, la consegna del Premio Caracciolo ad Alfonso Pepe (Ph Carlo Fico).

Pepe, Cantolacqua e Grué premiati a Il Panettone secondo Caracciolo

La giuria de Il Panettone secondo Caracciolo decreta i Migliori Panettoni Artigianale e al Cioccolato del 2018.Premiati Roberto Cantolacqua e la Pasticceria GruéIl Premio Caracciolo va ad Alfonso Pepe

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