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News dal mondo Pasticceria

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Mario Morri consegna Dolce Amarcord al sindaco di Rimini

Mario Morri consegna Dolce Amarcord al sindaco di Rimini

Il libro di una vita dedicata alla pasticceria

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Abbiamo una strategia per riaprire. L’appello di Fipe condiviso anche dal ministro Patuanelli

Abbiamo una strategia per riaprire. L’appello di Fipe condiviso anche dal ministro Patuanelli

Un piano definito per la riapertura in sicurezza dei locali, anche graduale, purché stabile e in grado di garantire l’effettiva possibilità di lavoro a 300mila imprese

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La ricetta degli strauben

La ricetta degli strauben

Servire gli strauben cosparsi di zucchero a velo e marmellata di frutti di bosco

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Castagnole di Carnevale.

Castagnole e frittelle di Carnevale

Le ricette dell'esperto online Samuele Calzari

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Graffe di Carnevale

Graffe di Carnevale

La ricetta dell'esperto online Samuele Calzari

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Mandorla Rosa, glassa ai lamponi, bavarese ai lamponi, daquoise alle mandorle, inserto ai frutti di bosco e croccante alla mandorla su base al riso soffiato. Dalla lezione sulle torte moderne dello chef Gabriele Trovato.

L'open day in IFSE diventa virtuale

L’IFSE Culinary Institute presenta la struttura e i nuovi piani formativi

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Dacquoise al cocco, ganache montata vaniglia e cioccolato, confit lampone fragola e mousse calamansi. Di Jean François Devineau.

Le iniziative del Club Pâtissiers dans le Monde

In attesa della finale di gara PDLM

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Nasce il Pugiettone, cotto in terracotta

Nasce il Pugiettone, cotto in terracotta

L’idea della Dolceria Sapone

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Nasce il nuovo cioccolatino alla pancetta piacentina DOP

Nasce il nuovo cioccolatino alla pancetta piacentina DOP

L’idea del pasticciere Aldo Scaglia

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Panettone o Pandoro?

Panettone o Pandoro?

Questo Natale a Casa Manfredi puoi scegliere

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