News dal mondo Pasticceria

Al lavoro per una filiera biologica italiana

Tutela dello zucchero made in Italy. Finalmente non siamo più soli nella battaglia

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Da sinistra: Lorenzo Puca per la categoria zucchero, Mattia Cortinovis per la categoria cioccolato, Andrea Restuccia per la categoria ghiaccio.

Il team Italia in corsa per la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019

Conosciamo meglio i pasticcieri italiani che parteciperanno alla finale della Coupe du Monde de la Pâstisserie 2019, in programma a Lione dal 27 al 29 gennaio 2019

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Le Farine di Leonardo subito protagoniste dopo il debutto

Due cooking show con il campione del mondo Leonardo Di Carlo.Il suo consiglio : “Non rimanete imprigionati nelle ricette”

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Santarosa Pastry Cup: Sfogliatella 7 Sensi

Tema intimista e proposte in linea con la modernità della pasticceria italiana. Al Sensi Restaurant di Amalfi, il Santarosa Pastry Cup si riconferma formula vincente dell’interpretazione d’autore della sfogliatella

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Gianduioso, il miglior Panettone al cioccolato d’Italia della Pasticceria Grué

Per Iginio Massari e la giuria tecnica del concorso Il Panettone secondo Caracciolo, il Miglior Panettone al cioccolato d’Italia è della Pasticceria Grué

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In foto, la consegna del Premio Caracciolo ad Alfonso Pepe (Ph Carlo Fico).

Pepe, Cantolacqua e Grué premiati a Il Panettone secondo Caracciolo

La giuria de Il Panettone secondo Caracciolo decreta i Migliori Panettoni Artigianale e al Cioccolato del 2018.Premiati Roberto Cantolacqua e la Pasticceria GruéIl Premio Caracciolo va ad Alfonso Pepe

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