News dal mondo Pasticceria
Premiati i pasticcieri Sebastiano Caridi e Salvatore Verdesca
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Nell’anno delle fiere digitali, "Pasticceria Internazionale", che dal 1979 non si perde un’edizione, non poteva mancare al grande evento Sigep Exp Digital Edition!
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Novità su ingredienti, lievito madre, impasto, packaging ed e-commerce
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News dal mondo Cioccolato
Mirko Zenatti e Nick Ma si aggiudicano la selezione Italia.Il Piemonte vince il premio Miglior Viennoiserie Agrimontana
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La ricettaPan di Spagna all’arancia e mandorle con ganache montata di cioccolato bianco profumata all’arancia
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“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
