News dal mondo Pasticceria
Chiriotti Editori presenta il nuovo libro dedicato all’arte della macinazione
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Silvia Federica Boldetti e Ciro Fraddanno, rispettivamente Ruby Chocolate Ambassador e Gelato Chef di Callebaut, in collegamento dal Chocolate Academy Centre di Milano, hanno fornito preziosi consigli sull'utilizzo del cioccolato rosa anche in un prodotto complesso come il panettone
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Tra gli ingredienti del panettone, stabiliti da un decreto ministeriale del 2005, spiccano le uova fresche di categoria “A”.Gruppo Eurovo presenta la linea premium Élite
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Il Consiglio dei Ministri ha appena approvato un decreto-legge che introduce misure urgenti per il sostegno ai lavoratori e alle attività economiche interessate, direttamente o indirettamente, dalle nuove restrizioni anti-Covid-19 introdotte con il DPCM del 25 ottobre
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Concorso in diretta facebook e shop online con i panettoni in gara
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Il noto pasticciere, nonché autore del libro Metamorfosi per i tipi di Chiriotti Editori, alla guida degli imprenditori pugliesi del settore
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Per la valorizzazione della Nocciola Piemonte I.G.P.
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La rivisitazione del lemon curd ai frutti di bosco.Una ricetta da preparare durante le feste natalizie
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Fondazione Valter Longo Onlus invita i ragazzi dai 6 ai 14 anni a postare i video delle loro ricette realizzateI video dovranno essere postati entro il 31 ottobre
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“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
