News dal mondo Pasticceria
Due ragazzi dell’istituto Adriano Tilgher di Ercolano trionfano al Campionato nazionale di pasticceria organizzato dalla FIPGC e dedicato agli istituti alberghieri
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Il panificio di Carrobbio degli Angeli primeggia nella categoria Panettone Tradizionale. Alla Pizzeria Farina del Mio Sacco di Cascina va il premio per il Miglior dolce innovativo, con il Panettone Noci e Fichi di Carmignano
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Distillerie Ruffini: rhum, bagne classiche, alla frutta ed analcoliche per la pasticceria
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L’anno prossimo, dall’8 al 10 novembre, nella città svizzera situata al confine con la Lombardia, si terrà per la prima volta in assoluto un concorso internazionale interamente dedicato ai panettoni artigianali. La paternità dell’idea si deve al maestro pasticciere Giuseppe Piffaretti, consulente di SMPPC, Società Mastri Panettieri Pasticceri Confettieri del…
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Lo hanno definito tiramisù croccante: è Sù, la versione gourmet del noto dolce ricreato dalla pastry chef Loretta Fanella. In vendita nell’emporio-laboratorio Sù nel cuore di Roma, a due passi da Piazza Navona.
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Il panettone candidato a diventare Patrimonio Immateriale Unesco
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In programma il 19 novembre a Tarbes, la finale del trofeo internazionale Pâtissiers Dans Le Monde
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