News dal mondo Cucina

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Riaprirà il 6 dicembre pronta a brillare sotto una nuova stella, la cucina del Ristorante Petit Royal di Courmayeur (Ao). Il suo chef Paolo Griffa ha, infatti, appena conquistato la prima stella Michelin durante la presentazione dell’edizione 2020 della rossa più amata al mondo, avvenuta il 6 novembre al Teatro Municipale di Piacenza
Riccardo Celeghin inizia il suo racconto: una storia di radici profonde e autenticità, valorizzazione del territorio, determinazione, intraprendenza, e anche sacrificio.
Dall’11 al 14 gennaio del prossimo anno a Parigi si terrà Europain, salone internazionale della panetteria, pasticceria, gelateria, cioccolateria e confetteria
Eurovo lancia le nuove uova di razza pregiata, allevate secondo le discipline del biologico e antibiotic-free
Raviolo giallo all’oca con vellutata di cocco, foie gras affumicato al misoe julienne di peperone rosso. Come celebrare il World Pasta Day in modo cosmopolita.Con la ricetta di Marco Serra, chef dell'Omonima Piccola Cucina & Enoteca
Associazione Culturale Pièce e Collettivo Pass121 presentanoCUCINA DOLCE GIOVANI | 18 e 19 novembre, Torino
Una cena-spettacolo in una location esclusiva: il suggestivo Mi View Restaurant al ventesimo piano del World Join Center (Milano, zona Portello), che offre una scenografica vista a 360° sulla città.
Molino Pasini e Fondazione Umberto Veronesi presentano il decalogo del pane
Sebbene la richiesta di cuochi qualificati sia più alta che mai, sono sempre meno i giovani che scelgono una formazione nel settore della ristorazione.Rational punta ad una tecnologia di cottura all'avanguardia per contribuire a invertire questa tendenza.
E’ stata presentata ad oltre 100 soci, l’Associazione Provinciale Cuochi della Mole presso la sede ufficiale, all’interno dell’Istituto Alberghiero “G. Colombatto” di Torino, alla presenza di rappresentanti regionali della FIC, la Federazione Italiana Cuochi: Stefano Bongiovanni, Presidente regionale Unione Cuochi Piemontesi e Gianluca Masullo, Vice Presidente Area Nord.
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