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Ultimi giorni di preparazione per Francesco Sanapo, campione italiano Cup Tasters, in vista della finale mondiale in programma tra il 6 e l’8 giugno presso il Berlin Expocenter city, nell’ambito della sesta edizione del World of Coffee organizzato da Sca

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Al via Barista & Farmer.
Dal 1 al 10 giugno, dieci tra i migliori baristi al mondo vivranno come contadini nelle piantagioni colombiane di caffè nei dipartimenti di Meta e Huila.

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Io bevo caffè di qualità”: per la prima volta a Torino le degustazioni di caffè specialty, in abbinamento alla pasticceria artigianale di Gocce di Cioccolato. L’evento si terrà il 30 e 31 marzo presso il Teatro della Concordia, Venaria Reale.
Con Andrej Godina, Francesco Sanapo e Andrea Matarangolo

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Giovedì, 08 Settembre 2016 17:57

Questione di specialty

Eccellenze di prodotto, hospitality e design per un mixologist che vuole riqualificare la professione caffe': Francesco Sanapo e la sua Ditta Artigianale a Firenze.
L'intervista è pubblicata sul n. 285. Sfoglia qui la gallery foto eXtra.
 

Pubblicato in Gli Extra del n. 285

Mancano due giorni e gli esperti di caffè, volati in Brasile nelle piantagioni di caffè a Pedregulho (O’Coffee) e nello Stato del Minas Gerais (Lambari) per partecipare al talent Barista & Farmer, faranno ritorno in Italia. Con loro il campione italiano baristi Francesco Sanapo, ad accompagnarli per 10 giorni in una grande esperienza professionale ed umana.

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Mercoledì, 30 Marzo 2016 07:07

Apre Ditta Artigianale Oltrarno

Ditta Artigianale si fa in due, letteralmente, e c’è lo zampino del pluripremiato campione baristi Francesco Sanapo. Tra le vie del gusto fiorentino, bisogna ora tenere d’occhio anche il vecchio palazzo anni ’50 dell’architetto Giovanni Michelucci, tra Ponte Vecchio e Piazza Pitti.
Quella di Oltrarno è una nuova Ditta: coffee bar, microtorrefazione come in via Neri, cocktail gin bar con una selezione di oltre 150 etichette internazionali e due donne bartender, ma anche ristorante. Il nuovo locale ha debuttato in pieno stile rational chic: una cucina slow-fiorentina con contaminazioni etniche ed un ricco pubblico giovane e internazionale.

Pubblicato in News dal mondo Caffè

Tra oltre 200 candidature provenienti da tutto il mondo, solo 10 tra i migliori baristi parteciperanno alla terza edizione di Barista & Farmer (San Paolo, 3-13 maggio), il talent ideato da Francesco Sanapo per diffondere una nuova cultura del caffè, sempre più globale.
Per dieci giorni, i finalisti proveranno l’esperienza di vivere come i produttori di caffè nell’azienda O’Coffee, a Pedregulho nella regione dell’Alta Mogiana: fondata nel 1890, raggruppa sei fattorie per un totale di oltre quattro milioni di alberi di caffè.

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