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Torna a Sigep, il prossimo gennaio, il Concorso Wake Up Coffee And Espresso Ice Cream, ideato e organizzato da Torrefazione Dubbini e Conpait per i pasticcieri italiani.
Nelle due sezioni del concorso saranno premiati rispettivamente il miglior dolce da prima colazione e il miglior gelato, tutti realizzati con il Caffè Superiore, la miscela Dubbini per espresso distribuita in esclusiva alle pasticcerie artigianali.

Pubblicato in News dal mondo Caffè
Martedì, 03 Maggio 2016 14:06

Giuso e Conpait insieme per tutto il 2016

Dopo la partnership vissuta in occasione di Expo 2015 Giuso continua la collaborazione con Confederazione Pasticceri Italiani per tutto il 2016 con diverse attività, momenti di formazione e iniziative che l’azienda di Bistagno sosterrà attraverso la fornitura dei suoi prodotti e la presenza a vari eventi, con l’obiettivo comune di promuovere e sostenere l’eccellenza dolciaria italiana.

Lunedì, 18 Aprile 2016 07:10

Nuovi appuntamenti in CONPAIT

La Confederazione Pasticceri Italiani sceglie l'Abruzzo, in particolare la città di Pescara, per i due prossimi appuntamenti organizzati dalla Confederazione: la Formazione ai Formatori e il Campionato Italiano Pasticceria e Cioccolateria Juniores.
Il 5 e 6 maggio si terrà la due giorni dedicata alla Formazione per i Formatori, un percorso obbligatorio ed itinerante a sottolineare l’importanza dell’aggiornamento dei pasticcieri formatori della Confederazione, approfondendo l’aspetto tecnologico e quello che riguarda prodotti e materie prime.
Il 7 maggio la Confederazione, in collaborazione con Sigep, Salone Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Panificazione, organizza il Campionato Italiano Pasticceria e Cioccolateria Juniores.

 

Lunedì, 04 Aprile 2016 07:09

Conpait riconosciuta come Onlus

Dal 1 gennaio 2016 la Confederazione Pasticceri Italiani è la prima associazione di categoria in Italia ad essere riconosciuta come Onlus.
La nuova denominazione sociale porterà vantaggi e agevolazioni alle aziende e ai professionisti associati. Grazie alla nuova forma giuridica viene elevato a trenta mila euro il limite di deducibilità per le imprese e per i privati. I professionisti e le imprese saranno libere di valutare e scegliere per ogni donazione quale sia l'agevolazione più conveniente da seguire tra quelle previste dal T.U.ir (Testo Unico Imposte sui Redditi) oppure ricorrere alle agevolazioni previste dall’art. 14 D.L. 35/2005.

L’attenzione all’esperienza formativa del professionista e alla sua esigenza di sperimentare in laboratorio porta Torrefazione Dubbini a stringere e consolidare importanti collaborazioni, prima fra tutte quella con Leonardo Di Carlo.
Il percorso del marchio di caffetteria gourmet della Diemme interseca così quello del progetto di alta formazione Pastry Concept® a Conegliano, Tv, nell’esplorazione delle potenzialità tecniche e sensoriali del caffè, attraverso laboratori di un’intera giornata, per realizzare e degustare diverse preparazioni insieme a Di Carlo.

Pubblicato in News dal mondo Caffè

Il dirigente scolastico Alessandra Di Pietro, dell'IPSSAR De Cecco di Pescara, ha firmato il 1° protocollo d'intesa tra una scuola pubblica e la Confederazione Pasticceri Italiani. Prende così il via un progetto più ampio che vuole svilupparsi su tutto il territorio nazionale con le scuole aderenti e in stretto contatto con il Ministero della Pubblica Istruzione. L’intesa raggiunta vuole risolvere il gap presente in questo momento nell'istruzione pubblica sull'arte bianca, dando la possibilità ai maestri pasticceri Conpait di formare gli insegnanti che andranno a loro volta ad insegnare nei percorsi formativi di arte bianca all'interno degli istituti alberghieri.

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