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Quattro gli aspiranti campioni: Francesco Masciullo, Eva Palma,  Serena Falcitano e Simone Zaccheddu.
La squadra ha il supporto di Caffè Corsini

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Ditta Artigianale Oltrarno ospita il bartender Filippo Sisti per una masterclass dedicata alla cucina liquida.
Appuntamento il 16 febbraio prossimo a Firenze.


 

Pubblicato in Ricette dal mondo Cucina
Giovedì, 08 Settembre 2016 19:57

Questione di specialty

Eccellenze di prodotto, hospitality e design per un mixologist che vuole riqualificare la professione caffe': Francesco Sanapo e la sua Ditta Artigianale a Firenze.
L'intervista è pubblicata sul n. 285. Sfoglia qui la gallery foto eXtra.
 

Pubblicato in Gli Extra del n. 285
Mercoledì, 30 Marzo 2016 09:07

Apre Ditta Artigianale Oltrarno

Ditta Artigianale si fa in due, letteralmente, e c’è lo zampino del pluripremiato campione baristi Francesco Sanapo. Tra le vie del gusto fiorentino, bisogna ora tenere d’occhio anche il vecchio palazzo anni ’50 dell’architetto Giovanni Michelucci, tra Ponte Vecchio e Piazza Pitti.
Quella di Oltrarno è una nuova Ditta: coffee bar, microtorrefazione come in via Neri, cocktail gin bar con una selezione di oltre 150 etichette internazionali e due donne bartender, ma anche ristorante. Il nuovo locale ha debuttato in pieno stile rational chic: una cucina slow-fiorentina con contaminazioni etniche ed un ricco pubblico giovane e internazionale.

Pubblicato in News dal mondo Caffè
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