È la bevanda più consumata al mondo dopo l'acqua e rappresenta un tema di notevole interesse perché ha tantissime virtù. Parliamo del caffè e l’area di ricerca legata al benessere psichico è particolarmente interessante; è noto infatti che la caffeina interagisce positivamente sull’azione dei nostri recettori, favorendo un effetto…

  Profumo di espresso e fattore arte: si celebra così l’incontro tra il Teatro Stabile di Torino e Lavazza, eccellenze torinesi che regalano al pubblico l’esperienza del caffè a teatro.In collaborazione con il Teatro Stabile di Torino, Lavazza inaugura nella rinnovata Sala Colonne del Teatro Carignano una caffetteria aperta agli…

  Appuntamento, oggi, al Caffè Agust di Brescia con la seconda semifinale italiana Cup Tasters del circuito Scae (Specialty Coffee Association of Europe), di cui è sponsor ufficiale CSC (Caffè Speciali Certificati), che per l’occasione ha selezionato un caffè proveniente dall’Etiopia, l’Yrgalem, per mostrare come coglierne note fiorite e agrumate…

Cresce e diventa sempre più “motivato e motivante” il 6º Seminario Professionale sull’Investimento Qualitativo e Creativo del Caffè in Pasticceria e Ristorazione, che Pasticceria Internazionale organizza a Sigep 2015, con la complicità di Costadoro, dell’Ente Fiera Rimini e di SCAE.L’obiettivo di valorizzare il goloso connubio fra caffè, pasticceria e cucina…

Cosa sia realmente e in cosa si differenzi dal caffè non tutti lo sanno, sebbene si senta parlare sempre più di lui: caffè verde, green coffee, oggi presentato come alleato per la pressione sanguigna.Caratterizzato dalla particolare colorazione foglia, il caffè verde è semplicemente il chicco crudo del caffè e ora…