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Chiara Mancusi

Chiara Mancusi

Giovedì, 21 Gennaio 2021 04:06

Giovanni Pina al K11 di Hong Kong

In marcia verso l'Asia, il pasticciere conquista il cuore del quartiere artistico e culturale di Victoria Dockside

La diretta social della FIPGC

Il libro di una vita dedicata alla pasticceria

Un piano definito per la riapertura in sicurezza dei locali, anche graduale, purché stabile e in grado di garantire l’effettiva possibilità di lavoro a 300mila imprese

Lunedì, 18 Gennaio 2021 14:04

La ricetta degli strauben

Servire gli strauben cosparsi di zucchero a velo e marmellata di frutti di bosco

Lunedì, 18 Gennaio 2021 13:58

Castagnole e frittelle di Carnevale

Le ricette dell'esperto online Samuele Calzari

Lunedì, 18 Gennaio 2021 13:36

Graffe di Carnevale

La ricetta dell'esperto online Samuele Calzari

Lunedì, 18 Gennaio 2021 05:30

L'open day in IFSE diventa virtuale

L’IFSE Culinary Institute presenta la struttura e i nuovi piani formativi

Giovedì, 07 Gennaio 2021 14:28

Umanità e rigore

La singolarià del percorso del Mof francese Angelo Musa contiene un ingrediente che rende unici il personaggio e le sue creazioni: una grande umanità.
Sul n. 323 di "Pasticceria Internazionale" potete leggere l'articolo a lui dedicato, mentre qui di seguito trovate la gallery delle foto eXtra.

Giovedì, 07 Gennaio 2021 14:21

Torrone bianco di Cremona

Brillante direttore di SigepGiovani, formatore e divulgatore, su ogni numero di “Pasticceria Internazionale” Samuele Calzari offre utili suggerimenti tecnici e ricette nella rubrica NOI x VOI 4.0. Sul numero di novembre-dicembre trovate il suo panettone, mentre qui ci presenta un altro classico natalizio.

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