Si sono appena svolte le semifinali di The Ultimate Chococake Award, il concorso delle torte al cioccolato Belcolade promosso da Puratos. La giuria tecnica ha valutato le foto delle torte e le composizioni ricevute, giudicandole in base a parametri precisi, quali aspetto estetico, rispetto del regolamento e scelta degli ingredienti. Si è così creata la rosa dei semifinalisti, composta da 17 concorrenti che, divisi in due gruppi, si sono sfidati nei giorni 12 e 14 novembre davanti agli occhi severi dei giudici. Il loro compito, infatti, è stato quello di realizzare dal vivo la ricetta proposta. Durante le due giornate, svoltesi a Parma, presso l’Innovation Center Puratos.
Da queste due giornate sono stati selezionati i 10 ammessi alla finale, terza e ultima fase del concorso.
In palio tre fantastici premi:
1° premio - Messico Cocoa Tour
Un viaggio in Messico in esplorazione delle piantagioni di cacao, parte del progetto Cacao-Trace, in cui il vincitore, accompagnato dai professionisti della giuria tecnica, conoscerà da vicino l’origine del cacao partendo dalla piantagione, passando dalla fermentazione e arrivando all’essicazione.
2° premio - Belgian Chocolate Trip
Un viaggio tra Bruxelles ed Erembodegem, là dove è custodita la più antica tradizione cioccolatiera belga, in cui il premiato avrà l’opportunità non solo di visitare la fabbrica di cioccolato Belcolade, scoprendo così i segreti che si celano dietro la sua lavorazione, ma anche di partecipare a un workshop esclusivo, degustare una prelibata selezione di praline artigianali e visitare storiche cioccolaterie.
3° premio - Choco-Workshop
Un corso incentrato sul cioccolato costruito sui desideri del 3° classificato, un’esperienza formativa all’interno dell’Innovation Center di Puratos Italia, dove gli esperti Belcolade lo guideranno in un percorso ricco di ispirazione.
Scopri i finalisti sul sito www.chococakeaward.it/finalisti
Chi si aggiudicherà i tre ambiti premi?
Appuntamento a gennaio 2020!
