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News dal mondo Pasticceria

News dal mondo Pasticceria

È stata presentata ieri, presso il Parma Gastrnomy Hub del capoluogo emiliano, la neonata Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, compagine che riunisce pasticcieri, panificatori e pizzaioli, specializzati nella lavorazione dei lievitati. L’intento, espresso in sala alla presenza delle istituzioni cittadine, è tutelare, diffondere e accrescere…
Si è svolta ieri a Milano, nella Sala Mengoni di Cracco Bistrò, la finale dell’ottava edizione di Panettone Day, concorso promosso da Braims in collaborazione con Novacart, Callebaut, Vitalfood, FB e CAST Alimenti
Valrhona entra tra le aziende riconosciute a livello internazionale per il suo impegno in ambito di performance economica, trasparenza, responsabilità sociale e ambientale
Showcooking stellati, streetfood d’autore, mercati dedicati ai prodotti d’eccellenza del territorio, labstore di artigiani, incontri e laboratori
Crumble, caramello al mango morbido, brownie e mousse e ganache al cioccolatoLa ricetta di Nina Tarasova tratta dal nuovo speciale "Cultura Cioccolato" pubblicato sul numero di settembre di "Pasticceria Internazionale"
Gino Fabbri, Luigi Biasetto e l’Ad di Mulino Caputo, Antimo Caputo, hanno premiato Angelo Mattia Tramontano sulla splendida terrazza del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo
Il Pastry Camp compie 10 anni e si presenta in una modalità tutta nuova, tutta Smart!Tre giornate 23, 24 e 25 settembre. In collegamento live dall'Aula Magna di CAST Alimenti.Iscriviti QUI
Per la prima volta il titolo di Miglior Artista al Mondo dello Zucchero va ad un italiano
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