News dal mondo Gelato
Tutto può diventare un meraviglioso gelato. Così gli organizzatori della Coppa del Mondo della Gelateria 2016 (dal 23 al 25 gennaio a Sigep Rimini) annunciano la Mistery Box, forse la prova più intrigante tra le sette previste in regolamento.E direttamente dalla tradizione artigiana arrivano le raccomandazioni per la gara sull’utilizzo…
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News dal mondo Gelato
Prosegue a pieno ritmo l'organizzazione della settima edizione del Premio PaCiok, e della prima edizione del Premio Gelato Giovani.Per presentare i Premi e celebrare il talento e l'iniziativa dei ragazzi che ne sono protagonisti e rappresentano il futuro del settore della pasticceria e cioccolateria artigianale italiana, l'Associazione Pièce vi propone…
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News dal mondo Cioccolato
La più antica tra le manifestazioni di settore torna a Longarone dal 29 novembre al 2 dicembre. La Mostra Internazionale del Gelato Artigianale tocca quota 56 e trasformerà ancora una volta l’intera città di Longarone in meta speciale per i gelatieri attesi da ogni parte del mondo.La MIG, quest’anno,…
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News dal mondo Gelato
Ci avviciniamo alla 7a edizione della Coppa del Mondo della Gelateria, in scena a Sigep dal 23 al 26 gennaio.La Nazionale Italiana Gelateria ha ufficializzato l'entrata in squadra del gelatiere Luigi Tirabassi di Subiaco (Roma) al posto di Giordy Luca Babbo che lascia per motivi personali. Di formazione romana,…
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News dal mondo Gelato
Si terrà giovedì 29 ottobre presso la sede di Giuso a Bistagno l'evento di premiazione della terza edizione del concorso Premio alla gelateria dell'anno ideato dal Gastronauta con il sostegno dell'azienda. Una giornata ricca che unisce la passione di Giuso per l'eccellenza della gelateria artigianale italiana all'impegno quotidiano dei…
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News dalle Aziende
METTIAMO ALLA PROVA IL MAESTRO!Il Premio Gelato Giovani a World SkillsPresentazione della I edizione e show cooking di Alberto Marchetti Giovedì 22 ottobre 2015 ore 14World Skills PiemonteArea Elevator Pitch Formazione Procede a pieno ritmo l'organizzazione della prima edizione del Premio Gelato Giovani, un concorso nazionale di Gelateria riservato…
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News dal mondo Gelato
L’avventura di Gelato Festival 2015 è iniziata con l’arrivo della stagione estiva e anche noi di Pasticceria Internazionale avevamo dato inizio alla cronaca di viaggio affidando la parola direttamente ai direttori tecnici Antonio Mezzalira e Giorgio Zanatta, con una lunga intervista (leggi l’intervista su http://www.pasticceriaextra.it/features/gelato/item/1020-parte-il-gelato-festival-2015-la-parola-ai-direttori-tecnici-antonio-mezzalira-e-giorgio-zanatta.html).
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News dal mondo Gelato
A difesa di una lunga tradizione, per valorizzarne e diffonderne i pregi di gusto ma anche nutrizionali, sul lungomare di Salerno Ice To Meet You ha coinvolto i bambini in uno speciale show cooking dedicato al gelato artigianale. Sotto la guida esperta del gelatiere Giovannino Fittipaldi, i piccoli…
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News dal mondo Gelato
La nuova ricetta proposta dalla Gelateria Carapina a Firenze e Roma è semplice: portare i dolci in gelateria. Si chiama La ricetta per la felicità, in anteprima dal 25 al 27 settembre nello store di piazza Oberdan a Firenze.I dessert sono di Luca Lacalamita, pastry chef dell’Enoteca Pinchiorri; il…
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News dal mondo Gelato
Sherbeth, Festival Internazionale del Gelato Artigianale, è stato accolto con grande entusiasmo dai cittadini e turisti alla sua prima edizione a Palermo riempiendo ogni sera il villaggio del gelato allestito su via Maqueda e via Vittorio Emanuele. Oltre 6mila fan hanno seguito in diretta la manifestazione trasmessa anche su…
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News dal mondo Gelato
“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
