News dal mondo Gelato
Laboratorio, spazio gourmet e aula didattica dedicati al gelato artigianale in occasione di Cheese.In collaborazione con Alberto Marchetti e Inalpi. Cheese 2017, la manifestazione internazionale di Slow Food e Città di Bra dedicata al mondo lattiero-caseario di qualità (15-18 settembre, Bra), dedicherà uno spazio al gelato, con il laboratorio di…
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Ecco i finalisti di Gelato Festival 2017.Appuntamento a Firenze il 14 e 17 settembre Terminata la tournée europea con la tappa di Amburgo, Gelato Festival si prepara ad eleggere il campione europeo 2017.Dopo aver selezionato i più bravi gelatieri a Firenze, Roma, Milano e Torino, e in alcune delle più…
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Roberto Rinaldini presenta Bombogelato, nuovo dessert estivo in versione street con un ripieno di buon gelato.La R riprodotta in zucchero a velo sulla superficie del bombolone garantisce l’artigianalità del prodotto: un impasto a base di lievito naturale con 24 ore di lievitazione, soffice e leggero, profumato alla vaniglia e con…
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Il 27 e il 28 settembre si terranno in contemporanea l’inaugurazione della nuova sede di Carpigiani in Giappone e il seminario presso la Carpigiani Gelato Pastry University di Tokyo con Pierpaolo Magni. Un appuntamento formativo organizzato in collaborazione con CAST Alimenti.Magni presenterà diverse ricette ispirate a tecnica d’esecuzione ed estetica…
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Roberto Rinaldini presenta Affresco, la nuova linea di granite alla frutta Per l'accademico AMPI è tempo di una nuova dolce incursione nel mondo del glamour …o meglio dell’arte questa volta! Lanciato con il claim #unCapolavorodellaNatura, Affresco è la novità dell’estate 2017 firmata da Roberto Rinaldini, ispirata ai grandi nomi della…
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Riparte il Premio Gelateria dell’Anno 2017, il contest promosso da il Gastronauta con il sostegno di Giuso.Fino al 31 luglio potrete ancora una volta scegliere la migliore gelateria d’Italia su www.gastronauta.it. Anche quest’anno la migliore gelateria d’Italia verrà scelta dagli utenti della rete che potranno votare la preferita tra quelle…
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Partirà a settembre la 7a edizione di Ice To Meet You, Festival del Gelato Artigianale, organizzato da CLAAI Imprese (Confederazione Libere Associazioni Artigiane Italiane).L’evento è strutturato in tre momenti: si inizierà a Salerno, sul lungomare, dall’8 al 10 settembre, per poi spostarsi a Caserta, nello straordinario contesto della Reggia, e…
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L’azienda italiana produttrice di macchine per gelato e pasticceria Frigomat è stata sponsor dell’evento benefico Golf for Charity Italia. Al Golf Club di Castell’Arquato, in provincia di Piacenza, lo scorso 17 giugno, golf, solidarietà, lifestyle e business sono scesi in campo per disputarsi 18 buche di divertimento e proseguire poi…
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Il centro storico di Palermo ospiterà dal 28 settembre al 1 ottobre Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale Grande vetrina del gelato artigianale nel mondo, organizzato nella splendida cornice del centro storico di Palermo, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale Sherbeth darà voce a ben 45 professionisti dell’alta gelateria,…
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Il Gelato World Tour arriva a Berlino per la finale tedesca (7-9 luglio).E cresce l’attesa per la grande finale a Rimini, a settembre. Gelato World Tour sta per arrivare al momento tanto atteso: la finale mondiale. Dopo tre anni di competizioni in giro per il mondo si avvicina il momento…
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“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
