Giovedì, 24 Novembre 2016 14:43

Lussekatter. La foto-ricetta

Sfoglia la foto-ricetta dei Lussekatter, preparati da Giambattista Montanari per Molino Pasini.
Su "Pasticceria Internazionale" n. 287, troverai la ricetta completa con ingredienti, procedimenti e i consigli tecnici del pasticciere.
Foto Giancarlo Bononi

Pubblicato in Gli Extra del n. 287

Il viaggio alla scoprta dei dolci tradizionali esteri, in collaborazione con Molino Pasini e Giambattista Montanari, continua. Con il n. 286 facciamo tappa in Olanda. Ecco la foto ricetta. Sulla rivista troverete gli ingredienti, i procedimenti e le note tecniche di Montanari.

Pubblicato in Gli Extra del n. 286

Continua il viaggio alla scoperta dei lievitati più caratteristici d'Europa, in collaborazione con Giambattista Montanari per Molino Pasini.Su "Pasticceria Internazionle" n. 285 abbiamo pubblicato la ricetta completa della Tarte au sucre, con i suggerimenti di Montanari.

Clicca qui per la fotoricetta.

Pubblicato in Gli Extra del n. 285
Mercoledì, 15 Giugno 2016 12:50

La fotoricetta. I churros

Sul n. 284 di "Pasticceria Internazionale" Giambattista Montanari, dimostratore Corman Professional, presenta la ricetta dei Churros, per Molino Pasini.
La ricetta completa dei suggerimenti tecnici del pasticciere sono a pagina 92.
Sfogliate la fotoricetta qui

Pubblicato in Gli Extra del n. 284
Lunedì, 09 Maggio 2016 09:24

QUANDO IL FOOD INCONTRA IL DESIGN

Comincia oggi, presso la Fiera di Parma, l’evento Cibus, vetrina internazionale dedicata al food che attrae migliaia di buyer da tutto il mondo ed è un’importante occasione di internazionalizzazione per le aziende italiane. Al Pad. 5, stand A003, troverete l’azienda Molino Pasini che da oltre quattro generazioni produce farine artigianali di alta qualità.
In fiera, Molino Pasini accoglierà i visitatori in un esclusivo exhibition design per presentare le ultme novità e proporre degustazioni in compagnia di ospiti di eccezione.

Pubblicato in Punto vendita
Venerdì, 06 Maggio 2016 11:04

Torta Bourdaloue. La fotoricetta

Ecco la fotoricetta della Torta Bourdaloue, specialità francese preparata da Giambattista Montanari per Molino Pasini.
La ricetta completa e i suggerimenti di Montanari li trovate a pag. 78 sul n.283 di Pasticceria Internazionale.
Sfoglia la gallery

Pubblicato in Gli Extra del n. 283

Nella nostra rubrica In viaggio con la farina, in collaborazione con Molino Pasini, trovate una ricetta greca tradizionale che può diventare un’alternativa alle nostre chiacchiere (o frappe) di Carnevale.
Sul numero 280 di Pasticceria Internazionale.

Sfoglia la fotoricetta

Pubblicato in Gli Extra del n. 280
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