Frolla Milano, crema pasticcera e crema di ricotta con limone
La ricetta di Iginio Massari

Pubblicato in Tradizionali

La ricetta di Iginio Massari per Molino Dallagiovanna

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In occasione dell’ultima tappa del MeetMassari di Molino Dallagiovanna, a Mondello alla volta dei sapori della Sicilia, Iginio Massari ha presentato in esclusiva la ricetta Pezzo da 90, l’esaltazione pura della ricotta in uno scrigno di pasta frolla, ispirata alla marionetta protagonista dei pupi siciliani alta 90 cm.

Con una grande festa all’aperto, in compagnia di amici, partner, clienti e giornalisti, Molino Dallagiovanna ha inaugurato il nuovo impianto produttivo, il 14 settembre, nella sua sede di Gragnano Trebbiense (Piacenza).

Mercoledì, 29 Maggio 2019 09:00

Meet Massari fa tappa a Firenze

Grande successo per la tappa fiorentina del Meet Massari di Molino Dallagiovanna

Firenze è pronta ad ospitare Iginio Massari per il secondo appuntamento del suo tour con Molino Dallagiovanna

 Le farine Molino Dallagiovanna saranno di scena al TuttoFood di Milano e al Bakery China di Shanghai

Mercoledì, 27 Marzo 2019 09:20

IL CAKE DELLA MOLE FIRMATO DA IGINIO MASSARI

A Torino, in occasione del Meet Massari di Molino Dallagiovanna, Iginio Massari ha presentato il cake della Mole al gianduia

Lo speciale per crêpes, waffles e pancakes firmato Molino Dallagiovanna vince nella categoria preparati e semilavorati ai Gluten Free Awards 2018

La qualità della farina comanda la qualità del dolce.
Nell’ultima tappa romana del MeetMassari di Molino Dallagiovanna, Iginio Massari definisce la farina un prodotto nobile e si appella alla coscienza operativa dei colleghi per un uso innovativo “di formula”

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