Interpretare un quadro in una creazione che supera la caffetteria per porsi come opera essa stessa, grazie alle emozioni suscitate in un barista di talento al Montecarlo Coffee Culture.
L'articolo è pubblicato su "Pasticceria Internazionale" n. 291.
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Eccellenze di prodotto, hospitality e design per un mixologist che vuole riqualificare la professione caffe': Francesco Sanapo e la sua Ditta Artigianale a Firenze.
L'intervista è pubblicata sul n. 285. Sfoglia qui la gallery foto eXtra.