Il gelato  trova posto, come ha dimostrato anche Identità Golose, in ogni portata del menu suscitando interesse e apprezzamento.
Abbiamo intervistato Paolo Marchi che ci parla di gelato e alta gastronomia, preannunciandoci  una serie di eventi  che porranno il dolce freddo sempre più al centro della scena del food. L'articolo è sul n. 283 a pag. 58.
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