“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
Gli Extra del n. 300
La francese Anabelle Lucantonio è la nuova Pastry Queen 2018. Con lei sul podio l'americana Laura Lachowecki e la messicana Sandra Ornelas, rispettivamente seconda e terza calssificata.
Pubblicato in
Gli Extra del n. 300
Vincitore delle selezioni italiane a Sigep, il sardo Maurizio Frau rappresenterà il nostro Paese alle finali internazionali dei World Chocolate MastersTM, al Salon du Chocolat della Ville Lumière.
Pubblicato in
Gli Extra del n. 300
Vi presentiamo la ricetta dei pancake con macedonia di frutta e gelato alla birra di Alessandro Vangelisti.E un utile mini glossario sulla birra.
Pubblicato in
Gli Extra del n. 300
Expo Sweet ha festeggiato il decennale in grande stile con una nuova sede, un elevato numero di espositori e un nuovo concorso europeo.Il report è pubblicato sul n. 300 di "Pasticceria Internazionale". Sfogliate qui la gallery foto eXtra.
Pubblicato in
Gli Extra del n. 300
Silvio Bessone ci accompagna in Venezuela, alla scoperta del cacao chuaoTrovate l'articolo sul numero 300 di "Pasticceria Internazionale". Sfogliate qui la gallery foto eXtra
Pubblicato in
Gli Extra del n. 300
Caffè e cioccolato sono protagonisti di Gocce di Cioccolato, il locale di Ivano Baiunco e Maurizio Galiano nella città sabauda.L'articolo è pubblicato sul n. 300 della nostra rivista. Sfogliate qui la gallery foto
Pubblicato in
Gli Extra del n. 300
Grande successo per la prima edizione del Premio Pasticceria Giovani, organizzato a Torino dall'Associazione Culturale Pièce (Associazione Piemonte Mese e “PasticceriaInternazionale”). Sfogliate qui la gallery foto del report pubblicato sul numero 300 di "Pasticceria Internazionale"
Pubblicato in
Gli Extra del n. 300
Giambattista Montanari, tecnico Corman, ci spiega passo passo la sua ricetta della pasta sfogliata inversa e gli accorgimenti a cui prestare attenzione per ottenere un risultato perfetto.
Pubblicato in
Gli Extra del n. 300
