Quando un personaggio è una colonna portante della pasticceria italiana come Fulvio Scolari, viene insignito del titolo di cavaliere della Reèpubblica per merito professionale, tutta la comunità dei pasticcieri può festeggiare, perchè si tratta anche di riconoscimento al settore.

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Leggi il pdf intervista Busnelli-Scolari