“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
Quello del gelato alcolico è uno dei trend 2012, nonostante la tendenza diffusa a preferire, in linea generale, il dolce privo di alcool. Di seguito alcuni scatti dei passaggi esecutivi delle due granite presentate da Alessandro Racca.
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