I frutti esotici sposano la pienezza del gusto del cioccolato profumato di rum in questa crostata moderna: Esotica è opera di Riccardo Magni per Icam Professionale (www.icamprofessionale.it) e la ricetta la potete leggere a pag. 118 di Pasticceria Internazionale. Le foto sono di Giancarlo Bononi.

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