“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
"Sfera di Bavarese all’arancia con cuore morbido e croccante alle mandorle"
di Claudia Amico
Affermazione dell’I.I.S. Sen. “A. Di Rocco” di Caltanissetta al 7° Trofeo Totò Schifano, grazie agli elaborati realizzati dalle allieve Claudia Amico, Chiara Costa e Deborah Cirasa, sotto la guida del prof. Giovanni Chianetta e del pasticciere Antonino Di Carlo.
Il redazionale è pubblicato sul numero di aprile di “Pasticceria Internazionale”. Entra nell'articolo e leggi la ricetta "Sfera di Bavarese all'arancia con cuore morbido e croccante alle mandorle" di Claudia Amico.
"Sfera di Bavarese all’arancia con cuore morbido e croccante alle mandorle"
di Claudia Amico
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