In cinese 冰淇淋 significa gelato ed è lui il protagonista di un museo che lo celebra in tutto il suo splendore. Un ambiente vivo, in cui il sapere italiano e la cultura cinese si mescolano per diffondere e documentare l'evoluzione tecnica e culturale del gelato, esplorandone a fondo la storia e i legami che da sempre questa invenzione crea in Italia e nel mondo. Andate a leggere l'articolo sul n. 309 di "Pasticceria Internazionale".

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