Tenere desta l’attenzione di un giovane pubblico per 3 ore non è impresa da poco. Farlo per due volte in un giorno è decisamente una conquista! Eppure non c’è stato un momento di pausa nella giornata di studio che si è tenuta all’Istituto “Giolitti” di Torino, e i commenti entusiasti dei partecipanti durante e dopo i lavori hanno confermato il successo di un’iniziativa che voleva essere, ed è stata, propedeutica al Premio Pasticceria Giovani. La prima edizione si svolgerà il 5 e 6 marzo 2018 sempre a Torino, grazie all’Associazione Cuturale Pièce, concepita da Associazione Piemonte Mese e “Pasticceria Internazionale”, per favorire la formazione giovanile.
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