“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
 
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Mercoledì, 15 Giugno 2016 12:43
Fuori stagione. Il ciocolato di Eliseo Tonti
Eliseo Tonti è di certo uno dei promotori storici della destagionalizzazione del cioccolato. L'intervista e alcune sue ricette sono sul n. 284.
Il suo libro VARIAZIONI SU CIOCCOLATO E CONFETTERIA (Chiriotti Editori), con 130 ricette, può essere acquistato su http://shop.chiriottieditori.it
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Pubblicato in
Gli Extra del n. 284
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