Mercoledì, 15 Giugno 2016 12:42

La lezione dello chef

I gelati pop dello chef stellato Davide Oldani abbinano sapori inediti in un infinito gioco di contrasti, che si ricompone nel piatto e diventa armonia: cronaca della lectio magistralis tenuta in Carpigiani.
L'articolo e le ricette gelato di Davide Oldani sono sul n. 284 a pag. 68.
Sfoglia qui la gallery foto.

DSC_6174.jpg10_Conclusioni_.jpg6_Il_pubblico.jpg4_Preparazione.jpg1._Lanteprima.jpg3_Ferrari_con_Oldani_.jpgDSC_6243.jpg

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