Gli Extra del n. 290

Gli Extra del n. 290

Lieve, preciso ed elegante, il francese Johan Martin è oggi docente di prestigio e anche autore di un bel volume per Bellouet Conseil.Lo abbiamo incontrato in Italia, presso la scuola iCook. L'intervista è pubblicata su "Pasticceria Internazionale" di marzo.Per la sua ricetta Ventagli sfogliati al cioccolato clicca QUISfoglia qui la…
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