Noi-per-Voi

ARMANDO PALMIERI RISPONDE ALLE VOSTRE DOMANDE

Passaggio di testimone per rispondere alle crescenti richieste tecniche di voi lettori, sia sulla rivista che on line. Dopo la pionieristica collaborazione del compianto Renato Scalenghe negli Anni 80, dopo il lungo e fruttuoso lavoro di Fulvio Scolari (dal 1989 al 2006) e quello prezioso di Leonardo Di Carlo (dal 2009 al 2012), l'onere passa al nostro collaboratore “giramondo” Armando Palmieri!

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Venerdì, 26 Ottobre 2018 09:40

Come preparare il torroncino morbido bianco

L'Esperto online di "Pasticceria Internazionale", Armando Palmieri, presenta la ricetta del torroncino morbido bianco.

Pubblicato in NoixVoi 2.0

La Pasticceria Scalenghe presenta il nuovo prodotto Fior di Torrone, preparato con ingredienti biologici e con una confezione ecosostenibile.

La Pasticceria Scalenghe, storica realtà artigianale in provincia di Torino dal 1954, lancia il progetto A flower for a bee, Un fiore per un’ape. L’ultimo nato in casa Salenghe è, infatti, un torrone “amico della natura”. Si chiama Fior di Torrone ed è preparato con soli ingredienti biologici: nocciola Tonda Gentile Trilobata, zucchero, albumi e miele d’acacia italiano.
La bontà di questo prodotto sta anche nell’innovativo packaging. Una confezione di realizzata interamente in carta paglia riciclata, prodotta con tecnologie a basso impatto ambientale, e che racchiude all’interno un messaggio di sostenibilità: “piantando in vaso l’etichetta in pochi giorni nasceranno dei fiori su cui potranno posarsi le api”.

Giovedì, 09 Febbraio 2017 11:02

Il Torroncino degli Sposi. Un'antica ricetta

Il torroncino di Roccagloriosa è detto anche Torroncino degli Sposi. Si tratta di una specialità ideata nell'omonimo Comune in provincia di Salerno, dove veniva preparato e offerto in occasione dei banchetti matrimoniali, quando era ancora consuetudine che si svolgessero in casa.

Pubblicato in Tradizionali

La Pasticceria Scientifica

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