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Iscriviti alle selezioni italiane entro il 30 giugno 2018

Pubblicato in News dal mondo Gelato

Vi presentiamo la ricetta della torta gelato su scultura di ghiaccio idrico presentata dal team francese, vincitore dell'ultima Coppa del Mondo della Gelateria.
Il tema Moulin Rouge è stato scelto perché “è uno dei cabaret più importanti del mondo e rappresenta perfettamente il Paese e il suo spirito attraverso l‘arte, la cultura e i suoi secoli di storia”. L’originale lampada, simbolo del locale, è presente sui tavoli dei clienti.

 

Pubblicato in Ricette dal mondo Gelato

L'organizzazione dell'ottava edizione della Coppa del Mondo della Gelateria in programma al Sigep, Fiera di Rimini dal 20 al 23 gennaio, preannuncia uno spettacolo unico e spettacolare.
Tra le 12 squadre in gara, la Corea sostituirà la Colombia.

Pubblicato in News dal mondo Gelato

Si avvicina la Coppa del Mondo della Gelateria.
In programma dal 20 al 23 gennaio 2018, al Sigep di Rimini
(in anteprima, Giancarlo Timballo con Luciana Polliotti e Gabriel Paillasson, fondatore della Coupe du Monde de la Pâtisserie)

 

All’8ª edizione della Coppa del Mondo della Gelateria, di scena a Rimini dal 20 al 23 gennaio 2018, Argentina, Australia, Colombia, Francia, Giappone, Marocco, Brasile, Polonia, Spagna, Svizzera, Stati Uniti e Ucraina si contenderanno il titolo di campioni del mondo. Ogni Paese schiererà in campo una squadra composta da un gelatiere, un cuoco, uno scultore del ghiaccio e un pasticciere, guidati dal team manager. Gareggeranno in totale 60 concorrenti, i giudici internazionali saranno 12 e 8 le prove. Mancherà l’Italia, che, per regolamento salta un turno in quanto attuale vincitrice. Spagna e Australia, seconda e terza nel 2016, tornano con la stessa composizione.

DALLA SELEZIONE LATINO AMERICANA APPENA CONCLUSA A BUENOS AIRES SI AGGIUNGONO: COLOMBIA E MESSICO

Ufficializzate le 12 squadre che tra poco più di sei mesi si contenderanno il titolo mondiale di gelateria al Sigep di Rimini in occasione dell'ottava edizione della Coppa del Mondo della Gelateria. Argentina, Australia, Colombia, Francia, Giappone, Marocco, Messico, Polonia, Spagna, Svizzera, Stati Uniti e la new entry Ucraina saranno protagoniste della CMG2018 dal 20 al 23 gennaio 2018.

Pubblicato in News dal mondo Gelato
Lunedì, 10 Ottobre 2016 16:21

Pastry Camp 2016!

Cinque giorni con una rosa di grandi professionisti al servizio della formazione e della condivisione: questa la “missione” del Pastry Camp, giunto alla 6ª edizione.
Sfogliate qui la ricca gallery foto!

Pubblicato in Gli Extra del n. 286
Giovedì, 03 Marzo 2016 14:36

Campioni Oceanici

Il team italiano vince la Coppa del Mondo della Gelateria a Rimini.
Non perdete il reportage completo dell'evento con le ricette ufficiali, pubblicato sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale.
Sfoglia qui la ricca gallery foto eXtra.

 

Pubblicato in Gli Extra del n. 281

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