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News dal mondo Gelato

News dal mondo Gelato

Qualche goccia d’acqua e una temperatura non proprio estiva, non bastano a rovinare la IV edizione della Nivarata, il festival della granita siciliana.Grande la partecipazione del pubblico e numerosi gli incontri per addetti ai lavori e semplici appassionati, per una manifestazione che, nonostante sia ancora alla quarta edizione, si pone…
Il gelato Carapina per Le strade della Mozzarella Gli ingredienti latte di bufalapanna di bufalamozzarella di bufalazucchero   Carapina continua a fare tendenza con il suo modo di interpretare il gelato: materie prime di qualità, prodotti rigorosamente di stagione e gelato gastronomico. Simone Bonini spiega che la contaminazione tra i…
  L’appuntamento è dal 12 al 14 giugno ad Agugliano con il gelato artigianale, declinato nei diversi gusti e modi di interpretare da parte dei gelatieri di tutto il territorio nazionale. Il Festival nasceva cinque anni fa, grazie alla tenacia dell'allora Sindaco Sauro Lombardi, alla competenza dell’attuale Presidente dell’Associazione GAF…
  Negli ultimi dieci anni il settore del gelato artigianale ha vissuto un periodo di crescita e strutturazione senza precedenti e ad oggi il mercato della gelateria richiede una nuova figura professionale: lo store manager.Come si gestisce un team di lavoro? Come si progetta un business plan efficace per trasformare…
  Istituzione partenopea, street food antico e popolare, il tarallo viene prodotto da L di Leopoldo Infante da ormai tre generazioni.La storia del marchio napoletano affonda le radici nell'antica tradizione dei tarallari, quando i vicoli di Napoli risuonavano dell'invito a gustare i taralli caldi "nzogna e pepe" (strutto e pepe)…
  Carpigiani è partner tecnico delle principali iniziative che celebreranno durante l’Expo 2015 il gelato artigianale fresco e di alta qualità che ben rappresenta l’eccellenza e la creatività Made in Italy in tutto il mondo.Ecco i dati di quella che in Carpigiani definiscono “una vera e propria invasione di gelato…
  Longarone Fiere si appresta ora ad un nuovo impegnativo tour per condividere con gli operatori di settore e un pubblico sempre più ampio le finalità ed il ruolo di primo piano, nell'evoluzione dell'attività di gelateria, ancor oggi interpretato dalla MIG, Mostra internazionale del gelato artigianale, la cui 56esima edizione…
Giuso è fornitore ufficiale della gelateria artigianale Rigoletto nell'area tematica Gelato e Cioccolato di Padiglione Italia ad Expo Milano 2015.L’azienda collabora alla realizzazione del progetto Il Gelato delle Regioni che proporrà oltre 30 gusti a rotazione,utilizzando come ingredienti base alcune tra le eccellenze agro-gastronomiche italiane.“La nostra collaborazione con Gelateria Artigianale…
  136 giorni di eventi, 20 tappe in tutta Italia, 5 in Europa ed una preview di 10 giorni. Gusti, festa ed energia. Sono questi i numeri e gli ingredienti principali dell’edizione 2015 del Gelato Festival. Per tutta la stagione estiva, fino ad arrivare alla finale di ottobre a Firenze,…
  I campioni di pallavolo Samuele Papi e Marco Meoni hanno scelto la professionalità e la consulenza di Telme, produttore di macchine professionali per gelateria, pasticceria, gastronomia, cioccolateria, per approfondire la loro conoscenza sul gelato. Ori, argenti e bronzi conquistati nei Campionati del Mondo ed Europei di pallavolo, successi di…

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