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Puratos ha messo a punto il programma Innovation Excellence Center.
Training, demo e master con i professionisti del dolce italiano

Il prossimo 15 marzo il pastry chef Nicolas Lambert sarà ospite presso Hangar78 di Silikomart per una demo pratica di alta pasticceria.

Il prossimo 15 marzo la scuola di cucina e pasticceria Hangar78, a Pianiga in provincia di Venezia, ospiterà Nicolas Lambert, uno dei più noti e creativi pastry chef francesi della sua generazione.
Lambert terrà una lezione pratica di alta pasticceria presentando i dolci preparati con gli stampi Mora&Lampone e Forest di Silikomart Professional. L’evento si svolgerà in lingua inglese con traduzione simultanea in italiano.
Nicolas Lambert proviene da una famiglia di boulangers e pasticcieri, è attivo dal 2015 al Caprice del Four Season di Hong Kong. Qui cura la sua personale linea di dessert, ispirandosi alla vivacità della città cinese in sintonia con la visione di eccellenza basata su semplicità, freschezza e qualità dei prodotti del team cucina.

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