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Grande debutto a Gioia Tauro  per il primo corso di pasticceria artigianale "Primi Passi in pasticceria", nato dalla fusione degli storici corsi base di CONPAIT  e CASTAlimenti.

Martedì, 30 Ottobre 2018 16:36

Nuovo anno accademico in ALMA

ALMA: al via il XV Anno Accademico
Tra i momenti più emozionanti della cerimonia, il ricordo di Gualtiero Marchesi e l’intervento dello chef Michel Troisgros.

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Scopri il programma Puratos Innovation Excellence Center

Il direttore del Chocolate AcademyTM Center Milano Davide Comaschi, e il team di maître chocolatier al suo fianco in accademia, presentano l’offerta formativa che partirà da settembre

I nuovi corsi del ChocoGelatoLab sul gelato al cioccolato, presso la Chocolate Academy Center Milano Barry Callebaut

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La scuola di cucina e pasticceria Dolce & Salato compie 20 anni

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Puratos ha messo a punto il programma Innovation Excellence Center.
Training, demo e master con i professionisti del dolce italiano

Mercoledì, 28 Marzo 2018 15:02

Dimostrazioni live con Iginio Massari

Parte il prossimo 9 aprile il tour Meet Massari, organizzato da Molino Dallagiovanna con Iginio Massari
Tre date esclusive, a Napoli, Milano e Roma, per i live del maestro.

In Monzabico e in Etiopa sorgerà un training center di pasticceria e gelateria.
Per 2 settimane, 5 ragazzi del progetto realizzato in collaborazione con la Rotary Foundation parteciperanno ai corsi di Carpigiani Gelato University

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Giovedì, 15 Febbraio 2018 16:39

A lezione con Yann Couvreur presso Hangar78

Il 19 e 20 marzo, Yann Couvreur terrà una masterclass di alta pasticceria in Hangar78

Audacia, talento e giovinezza. Questi sono i tratti somatici di Yann Couvreur, uno dei più talentuosi pasticceri di Parigi. Per la prima volta in Italia, il 19 e 20 marzo, terrà una masterclass di alta pasticceria in Hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart.
Artigiano nel cuore, Yann Couvreur, scolpisce una pasticceria personalizzata che si adatta al suo credo: un universo centrato sul rispetto del prodotto e sulla precisione dei sapori.

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