Mercoledì, 06 Luglio 2016 07:02

Eletto a New York il Miglior piatto di Pasta

Sembra proprio che la pasta a NYC sia preferita lunga e cucinata con prodotti ittici. Queste le tendenze emerse dal Premio Primo di Manhattan, ideato dal Pastificio Di Martino di Gragnano per eleggere il miglior piatto di pasta a New York con la collaborazione dell'Italian Association of New York Chefs (AICNY). In gara vi erano oltre 70 cuochi italiani che vivono e lavorano a New York e fanno parte dell’AICNY, presieduta da Massimo Carbone. Dieci i finalisti, dieci modi di interpretare la pasta, una finale che ha messo in luce la buona tecnica, la tradizione e la conoscenza delle eccellenze gastronomiche degli chef italiani che sbarcano a New York, rivelando al contempo le tendenze dell'italian fine dining nella Grande Mela.

Pubblicato in News dal mondo Cucina
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