Lunedì, 29 Gennaio 2018 17:04

Le scelte di carattere di Davide Oldani

Un microcosmo, quello di Davide Oldani, da cui è partita un’avventura entusiasmante, sviluppata grazie al suo talento e alla sua determinazione di costruire un grande progetto intorno al cibo. Siamo entrati nel suo D’O a San Pietro dell'Olmo per conoscere più a fondo la filosofia di vita e di lavoro del noto chef.
L'intervista e le sue ricette sono pubblicate su "Pasticceria Internazionale" n. 297. Sfogliate qui la gallery foto eXtra.
E' sua la ricetta del mese, Albicocca di panettone, terra al cacao e granita di limone (Per la ricetta cliccate QUI)

Pubblicato in Gli Extra del n. 297


Davide Oldani presenta per "Pasticceria Internazionale" la ricetta Albicocca di panettone. Un panettone al cucchiaio su terra al cacao e granita al limone, con zucchero filato e olio al profumo di rosmarino.
L'intervista di Davide Oldani è pubblicata su "Pasticceria Internazionale" n. 297.

Pubblicato in Ricette dal mondo Gelato
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