Continuano le contaminazioni formative tra la migliore tradizione italiana del gelato artigianale e l’alta pasticceria nel “laboratorio di idee” Carpigiani Gelato Pastry University.
Ad un anno dalla nascita del progetto Carpigiani, il 6 e 7 ottobre, a Tokyo si terrà uno seminario in collaborazione con i campioni del mondo della pasticceria in carica.

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